Abierto en Octubre de 2002, su elegante decoración, completo servicio y esmerada cocina le han convertido en uno de los mejores restaurantes italianos de la provincia.

Il Girasole Toscano es elegante desde la entrada: maderas envejecidas, mantelería de hilo y escalera de forja son algunos de los detalles presentes en los tres pisos en los que se divide este nuevo restaurante.
 
Los fogones de Il Girasole sólo conocen la mejor materia prima, y eso se nota en el paladar. La pasta es realmente fresca, las carnes de Galicia están en su punto e incluso el funghi es auténtica seta italiana, obtenible sólo por importación directa.

De todo ello resultan platos suculentos y perfectamente presentados, integrantes de una carta amplísima, donde destacan los antipastos-sorprendentes las Bombas de San Fermín, entrante con carne y pimiento que sólo encontrarás aquí-,las pizzas- en toda su variedad posible y cocinadas en horno a leña, las carnes y postres caseros.

Otro punto fuerte de Il Girasole Toscano es su atento y completo servicio: 18 personas, entre las que se incluyen 3 cocineros y 1 maestro pizzero, se encargan de que todo esté en su punto y en su momento. No es de extrañar que este establecimiento se haya convertido en un lugar habitual para comidas de negocios y empresa, además en la más grata compañía.